书目详细信息
： 淀粉生产及其深加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-3161-5:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 淀粉生产及其深加工技术/.刘亚伟主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2001 |
| 载体形态项： | 406页:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了玉米淀粉生产技术、淀粉化学概论、变性淀粉生产及应用技术、淀粉在制药工业中的应用、淀粉加工过程中的污水处理技术等内容。 |
| 题名主题： | 淀粉 食品加工 |
| 题名主题： | 淀粉 |
| 题名主题： | 食品加工 |
| 中图分类： | TS234 |
| 个人名称等同： | 刘亚伟 主编 |
| 记录来源： | CN 北京腾飞华宇 20120322 |