书目详细信息
： 手冲咖啡
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5674-2683-2:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 手冲咖啡/.蔡夏婷编著 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,东北林业大学出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 153页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 精品课程配套教材 21世纪应用型人才培养规划教材 “双创”型人才培养优秀教材 |
| 提要文摘： | 本书分为咖啡品鉴、挑选咖啡豆、制定冲煮方案、咖啡服务、分析经典冲煮方案5个模块，每个模块包含多个任务，每个任务由学习目标、布置任务、知识准备、任务执行、巩固提升5个部分组成。 |
| 题名主题： | 咖啡 配制 教材 |
| 中图分类： | TS273.4 |
| 个人名称等同： | 蔡夏婷 编著 |
| 记录来源： | CN JTXY 20250922 |