书目详细信息
： 葡萄酒侍服
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-26055-4:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 葡萄酒侍服/.姜楠主编 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 155页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | 中等职业学校酒店服务与管理类规划教材 |
| 提要文摘： | 本书以葡萄酒服务的过程为主线来介绍葡萄酒的相关理论和实践知识，通过创设真实的工作情境，布置具体的工作任务，以信息页的方式展开介绍，并借助任务评价表检验任务的完成情况。 |
| 题名主题： | 葡萄酒 基本知识 职业高中 教材 |
| 题名主题： | 葡萄酒 |
| 中图分类： | TS262.6 |
| 个人名称等同： | 姜楠 (餐饮服务) 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20120720 |