书目详细信息
： 中国饮食文化概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2163-3:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国饮食文化概论/.金洪霞，赵建民主编/.金洪霞主编,赵建民主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 226页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等职业学校烹调工艺与营养专业教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：中国饮食文化概述、中国饮食文化源流、中国菜肴文化中国饮酌文化、中国饮食礼俗文化、中国饮食养生、中国饮食审美。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 职业大学 中国 教材 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 个人名称等同： | 金洪霞 (女， 主编 |
| 个人名称等同： | 赵建民 主编 |
| 记录来源： | CN JTXY 20260625 |