书目详细信息
： 烹饪工艺与营养(禽、蛋类)
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-2062-0:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烹饪工艺与营养(禽、蛋类)/.张荣春主编 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2011.1 |
| 载体形态项： | 269页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 高职旅游类项目课程教材(教改新成果) |
| 题名主题： | 禽蛋 烹饪 高等学校:技术学校 教材 |
| 题名主题： | 禽蛋 食品营养 高等学校:技术学校 教材 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 张荣春 主编 |
| 记录来源： | CN 北京腾飞华宇 20110705 |