书目详细信息
： 饭店管理概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 9787303081462:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店管理概论/.徐文苑,贺湘辉主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京师范大学出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 292页:;+26cm |
| 一般附注： | 教育部推荐教材 21世纪高职高专系列规划教材 旅游类 |
| 提要文摘： | 本书从饭店管理概述入手,详细介绍了饭店管理基础知识、饭店管理基本职能、绿色饭店管理、饭店服务质量管理、饭店后勤保障管理、饭店信息化管理、饭店品牌管理、饭店管理集团化等。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 徐文苑 主编 |
| 个人名称等同： | 贺湘辉 主编 |
| 记录来源： | CN 蓝天数据编目 20120707 |