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书目详细信息： 现代厨房生活小百科

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《现代厨房生活小百科》

ISBN/价格：	7-5384-2638-8:CNY28.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 220000
题名责任者项：	现代厨房生活小百科/.冯化平主编
出版发行项：	长春:,吉林科学技术出版社:,2003
载体形态项：	31,476页:;+插图:;+20cm
丛编项：	健康生活系列
提要文摘：	本书全面介绍了厨房布置，厨具的购买、功用，食品的鉴别、选购，食物的贮存、保鲜，食品从加工到烹饪的技巧，烹饪常识，常见家常菜的制作等等各方面与厨房有关的知识。
题名主题：	厨房基本知识中国
中图分类：	TS972
个人名称等同：	冯化平主编
记录来源：	CN JTXY 20091205

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