书目详细信息
： 厨师长创新川菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5381-4483-8:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 题名责任者项： | 厨师长创新川菜/.[阿尔巴尼亚]刘云刚编著/.著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2006. |
| 载体形态项： | 106页:;+21cm |
| 丛编项： | 厨师长丛书 |
| 提要文摘： | 本书汇集了麻花带鱼、鲍翅东坡牛肉、茶香仔排、虾蒙香菇、鲜椒墨鱼等川菜，并配以精美的图片。 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182.71 |
| 个人名称等同： | 刘云刚 编著 |
| 个人名称次要： | 著 |
| 记录来源： | 20140327 |