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书目详细信息： 白酒酿造工教程.下

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《白酒酿造工教程.下》

ISBN/价格：	7-5019-5232-9:CNY38.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	白酒酿造工教程/.李大和主编
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2006
载体形态项：	296页:;+26cm
一般附注：	适用于技师、高级技师
提要文摘：	本书介绍了培菌制曲、白酒酿造、白酒的贮存勾调、白酒过滤和包装、白酒企业生产技术管理等内容。
题名主题：	白酒酿造技术教育教材
题名主题：	白酒
题名主题：	酿造
中图分类：	TS262.3
个人名称等同：	李大和主编
记录来源：	CN 北京腾飞华宇 20111203

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