书目详细信息
： 茶制品开发
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5763-3548-4:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 茶制品开发/.刘燕主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京理工大学出版社有限责任公司:,2024 |
| 载体形态项： | 154页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：茶制品开发概述、超微茶粉——纯净精致的茶叶精粹、袋泡茶——便捷优雅的茶叶享受、速溶茶——瞬间释放的茶香魅力等，共八个项目。具体内容包括：加工超微茶粉、加工抹茶、加工袋泡茶等。 |
| 题名主题： | 茶 加工 |
| 中图分类： | TS272 |
| 个人名称等同： | 刘燕 主编 |
| 记录来源： | CN rh 20251211 |
| 记录来源： | CN JTXY 20251212 |