| ISBN/价格： | 978-7-5617-5688-1:CNY21.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 310000 |
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| 题名责任者项： | 酒店企业管理/.王孟津，谢敏编著 |
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| 出版发行项： | 上海:,华东师范大学出版社:,2008 |
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| 载体形态项： | 174页:;+25cm |
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| 一般附注： | 高职高专项目课程系列教材 饭店、旅游服务与管理专业 |
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| 提要文摘： | 本书分为酒店企业及其管理、计划制订与执行、员工招聘与考核、服务质量管理、运行成本的控制五个项目。 |
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| 题名主题： | 饭店 企业管理 高等教育 教材 |
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| 中图分类： | F719.2 |
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| 个人名称等同： | 王孟津 编著 |
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| 个人名称等同： | 谢敏 编著 |
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| 记录来源： | CN NLC 20080905 |
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