书目详细信息
： 餐饮企业总经理管理--现代餐饮企业的领军人物
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-301-11132-1:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮企业总经理管理--现代餐饮企业的领军人物/.蔡万坤等 编著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 389页:;+21cm |
| 丛编项： | 21世纪餐饮企业职业经理人和旅游院校餐饮专业系列教材 |
| 题名主题： | 饮食业 企业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 蔡万坤等 编著 |
| 记录来源： | CN JTXY 20080507 |