书目详细信息
： 食林广记
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-100-12318-1:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食林广记/.马红丽著 |
| 出版发行项： | 北京:,商务印书馆:,2017 |
| 载体形态项： | 323页:;+图，照片:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书植根于美食掌故、历史、文化、民俗等，讲医食同源探美食奥秘，说烹饪逸事传餐饮文化，展各地风味勾离骚乡愁。内容包括：庖人、间谍和旷世名臣，从成语里走出来的生鱼片，古代烧烤与平民烧烤，皇城根儿的骄傲，太学馒头和肉包子，菜包子和蔡京等。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 河南 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 马红丽 (女， 著 |
| 记录来源： | CN RH 20251231 |
| 记录来源： | CN JTXY 20260102 |