书目详细信息
： 餐饮服务与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5637-1208-9:CNY19.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务与管理/.上海市职业技术教育课程改革与教材建设委员会旅游专业委员会 编 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2004.07 |
| 载体形态项： | 189页:;+26cm |
| 一般附注： | 上海市中等职业技术学校教材 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 专业学校 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 上海市职业技术教育课程改革与教材建设委员会旅游专业委员会 编 |
| 记录来源： | CN JTXY 20071213 |