书目详细信息
： 烹饪工艺与营养、水产类
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-2030-9:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烹饪工艺与营养、水产类/.石红根主编 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2011.01 |
| 载体形态项： | 220页:;+26cm |
| 一般附注： | 高职旅游类项目课程教材·教改新成果 |
| 题名主题： | 水产品 烹饪 高等学校：技术学校 教材 |
| 题名主题： | 水产品 食品营养 高等学校：技术学校 教材 |
| 题名主题： | 水产品 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 个人名称等同： | 石红根 主编 |
| 记录来源： | CN 北京腾飞华宇 20110719 |