书目详细信息
： 人气烘焙6000例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5418-3603-9:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 610000 |
| 题名责任者项： | 人气烘焙6000例/.彭依莎主编 |
| 出版发行项： | 西安:,陕西旅游出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 31,318页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 金版饮食文库 |
| 提要文摘： | 本书是一本烘焙大全，收录了千余个烘焙品种，几乎囊括时下颇具人气的大部分烘焙餐品，都是广受大众欢迎的。除了烘培产品的介绍，还有简明扼要的烘培技法说明及示范，教您搞懂基本面团制作、搅拌法，再循序渐进教您制作各式烘焙产品。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 彭依莎 (女) 主编 |
| 记录来源： | CN rh 20251216 |
| 记录来源： | CN JTXY 20251220 |