书目详细信息
： 餐厅服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5045-3169-3:CNY16.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐厅服务/.劳动和社会保障部教材办公室组织编写 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国劳动社会保障出版社:,2001 |
| 载体形态项： | 344页:;+21cm |
| 一般附注： | 全国中等职业技术学校饭店服务专业教材 |
| 提要文摘： | 本书主要内容有：餐厅在饭店中的地位和作用，餐厅服务的特点，餐厅服务人员应具备的素质、西餐服务、酒水知识等。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业服务 技术学校 教材 |
| 题名主题： | 餐馆 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 团体名称等同： | 劳动和社会保障部 组织编写 |
| 记录来源： | CN 北京腾飞华宇 20120327 |