书目详细信息
： 新编食品雕刻实用图案集
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5381-4265-7:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 新编食品雕刻实用图案集/.罗家良主编 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 119页:;+照片，图:;+26cm |
| 丛编项： | 食雕大师 |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了雕刻步骤，并配有精美的图解实例。内容包括：食品雕刻在餐饮中的应用、食品雕刻的设计与制作、食品雕刻技法简介、食品作品设计参考图案。 |
| 题名主题： | 菜谱 装饰雕塑 中国 图集 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 题名主题： | 装饰雕塑 |
| 中图分类： | TS972.114-64 |
| 个人名称等同： | 罗家良 主编 |
| 记录来源： | CN 北京腾飞华宇 20111220 |