书目详细信息
： 食品加工机械与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-1989-5:CNY65.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品加工机械与设备/.管丛江，路红波，王瑞军主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 386页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等职业教育“十三五”规划教材 高等职业教育食品专业系列规划教材 |
| 提要文摘： | 本书以“生产的产品分类”为主线，将食品加工行业分成七个项目，涵盖了大部分食品行业的加工机械。在每个项目下设多个任务，串联起来能比较完整的展示每个行业的知识结构。 |
| 题名主题： | 食品加工机械 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 食品加工设备 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS203 |
| 个人名称等同： | 管丛江 主编 |
| 个人名称等同： | 路红波 主编 |
| 个人名称等同： | 王瑞军 主编 |
| 记录来源： | CN 图昌国际 20240705 |