书目详细信息
： 中国吉林名厨大典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5578-2769-4:CNY198.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 中国吉林名厨大典/.夏金龙，朱基富主编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 280页:;+彩图，彩照:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书是一部汇集吉林省烹饪人才资源，建立吉林省烹饪人才资料库和专家库的图书。共收录了300余位吉林省内优秀的从业厨师资料，内容包括个人简历情况，所擅长的菜系和优秀的获奖作品等。 |
| 题名主题： | 厨师 介绍 吉林 现代 |
| 中图分类： | K828.9=76 |
| 个人名称等同： | 夏金龙 主编 |
| 个人名称等同： | 朱基富 主编 |
| 记录来源： | CN rh 20230904 |
| 记录来源： | CN JTXY 20241217 |