书目详细信息
： 变迁中的北京“勤行”:陈连生口述
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-200-13505-3:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 变迁中的北京“勤行”/.杨原著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京出版社:,2020.8 |
| 载体形态项： | 405页, [6] 页图版:;+图 (部分彩图), 肖像:;+24cm |
| 丛编项： | 北京口述历史 |
| 提要文摘： | 所谓“勤行”, 是老北京的特有说法, 即指餐饮行业等需要手勤眼勤的行业。有很多老北京人都参与过“勤行”的工作, 正是因为有了他们勤劳、热情、兢兢业业、安分守己、爱岗敬业, 北京的餐饮也才会得到很大的发展。本书的口述者陈连生先生就是这个行业中的一员, 他追忆往昔, 给读者还原一个真实的老北京“勤行”。 |
| 题名主题： | 饮食业 经济史 史料 北京市 |
| 中图分类： | F726.93 |
| 个人名称等同： | 杨原 著 |
| 记录来源： | CN XHSD 20210929 |