书目详细信息
： 食品安全误区大扫除
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5672-4700-0:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 食品安全误区大扫除/.滕臣刚，秦立强主编/.苏州市食品安全与营养学会编 |
| 出版发行项： | 苏州:,苏州大学出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 280页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 2024年苏州市科普专项资金资助项目 |
| 提要文摘： | 本书收集了生活中常见的100个食品安全误区案例，通过食品安全专家对个案的点评，指出错误所在，并逐一分析，力求“正本清源”。具体内容包括：食品必须绝对安全；食品安全就是粮食安全；食品安全比营养更影响人类健康；食品是否安全只要看最终的检验结果是否符合标准等。 |
| 题名主题： | 食品安全 基本知识 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 滕臣刚 主编 |
| 个人名称等同： | 秦立强 主编 |
| 记录来源： | CN DHSJ 20260309 |
| 记录来源： | CN JTXY 20260311 |