书目详细信息
： 食品安全指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-4913-1:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全指南/.姚卫蓉, 钱和主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 484页:;+26cm |
| 丛编项： | 食品安全与健康系列 |
| 相关题名附注： | 封面英文并列题名：The handbook of food safety |
| 提要文摘： | 本书分为三篇。第一篇为食品安全性问题及其安全评估；第二篇主要讲述食品安全的分析与控制方法以及食品安全控制机构；第三篇则详细描述了国际上食品安全法规的发展历史、各类法规及其制定法规的机构、组织和执行情况、食品法规在国际贸易中的作用等。 |
| 并列题名： | Handbook of food safety eng |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 姚卫蓉 主编 |
| 个人名称等同： | 钱和 主编 |
| 记录来源： | CN 北京腾飞华宇 20110924 |