书目详细信息
： 果实品质形成与调控的分子生理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-11771-6:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 题名责任者项： | 果实品质形成与调控的分子生理/.张上隆，陈昆松主编/.著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2007. |
| 载体形态项： | 252页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共分六章，分别以果实糖、有机酸、类胡萝卜素、花青苷、芳香物质和生物活性物质的组成和代谢为主题对果实品质形成和调控规律及机制进行介绍。本书并不是对一般栽培技术进行阐述，而是从生理学、分子生物学和现代植物化学角度深入分析。 |
| 并列题名： | Molecular physiology of fruit quality development and regulation |
| 题名主题： | 营养价值 |
| 中图分类： | Q944.59 |
| 个人名称等同： | 张上隆，陈昆松 主编 |
| 个人名称次要： | 著 |
| 记录来源： | 20140327 |