书目详细信息
： 果蔬汁HACCP教程与应用指南:[中英文本]
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5046-3519-7:CNY150.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬汁HACCP教程与应用指南/.程方主编/.李宏翻译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国科学技术出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 325页:;+28cm |
| 提要文摘： | 本书对我国果蔬汁加工生产企业建立实施HACCP体系和管理机构对HACCP体系实施验证进行了指导。内容主要包括果蔬汁HACCP培训教程、果蔬汁HACCP官员培训、果蔬汁HACCP危害和控制指南等。 |
| 并列题名： | HACCP Curriculum and Guidance for its Applicationon Juice eng |
| 题名主题： | 果汁饮料 食品检验 教材 |
| 题名主题： | 果汁饮料 水果加工 质量控制 教材 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 饮料 食品检验 教材 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 饮料 质量控制 教材 |
| 题名主题： | 果汁饮料 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 水果加工 |
| 题名主题： | 质量控制 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 |
| 中图分类： | TS275.57 |
| 个人名称等同： | 程方 主编 |
| 个人名称次要： | 李宏翻 译 |
| 记录来源： | CN 北京腾飞华宇 20120322 |