| ISBN/价格： | 7-5381-3069-1:CNY26.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 210000 |
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| 题名责任者项： | 餐厅服务与现场烹制/.匡家庆,周良淳编著 |
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| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,1999 |
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| 载体形态项： | 216页:;+照片:;+26cm |
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| 题名主题： | 餐馆 技术管理 基本知识 |
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| 题名主题： | 餐馆 |
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| 题名主题： | 技术管理 |
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| 题名主题： | 烹饪 基本知识 |
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| 题名主题： | 烹饪 |
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| 中图分类： | TS972.32 |
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| 个人名称等同： | 匡家庆 编著 |
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| 个人名称等同： | 周良淳 编著 |
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| 记录来源： | CN 北京腾飞华宇 20111205 |
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