书目详细信息
： 宴会设计与餐饮经营管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5064-2904-7:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN |
| 题名责任者项： | 宴会设计与餐饮经营管理/.梭伦主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 10,351页:;+21cm |
| 丛编项： | 《趋势管理》系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书共11章，内容包括：餐饮经营管理理念与策略、餐饮营销策划、餐饮人力资源管理与开发、餐饮成本管理、餐饮卫生与安全管理等。 |
| 题名主题： | 宴会 设计 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 梭伦 主编 |
| 记录来源： | CN JTXY 20091201 |