书目详细信息
： 食品微生物检验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-111-49172-9:CNY19.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物检验技术/.敖海英，柳青主编 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 98页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目成果教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品微生物实验室基本情况，玻璃器皿的洗涤、包扎和灭菌，培养基的配制、包扎和灭菌，微生物染色及显微形态观察技术，微生物分离、纯化、培养技术及菌落特征观察等。 |
| 题名主题： | 食品微生物 食品检验 中等专业教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.4 |
| 个人名称等同： | 敖海英 主编 |
| 个人名称等同： | 柳青 (女， 主编 |
| 记录来源： | 20160517 |