书目详细信息
： 南昌·市菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-1048-4:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 南昌·市菜/.《中华市菜文化丛书》编委会编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2017.01 |
| 载体形态项： | 157页:;+图:;+29cm |
| 丛编项： | 中华市菜文化丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了南昌的美食文化与南昌菜肴的烹饪技艺。全书共分为三篇, 前两篇主要介绍市菜的来源与文化背景、南昌市菜的发展历史, 第三篇主要介绍了南昌的特色市菜与烹饪方法。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 江西省 南昌市 |
| 题名主题： | 烹饪 方法 介绍 江西省 南昌市 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 刘学红 主编 |
| 记录来源： | CN JTXY 20191226 |