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书目详细信息： 动物产品卫生检验

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《动物产品卫生检验》

ISBN/价格：	7-81066-097-7:CNY30.00
作品语种：	chi
题名责任者项：	动物产品卫生检验/.佘锐萍主编/.著
出版发行项：	北京:,中国农业大学出版社:,2000.
载体形态项：	685页:;+20cm
提要文摘：	本书介绍了肉、蛋、奶、水产品等动物性食品的生产、加工、贮存、运输等过程中的卫生管理，卫生监督及卫生检验，并从管理的角度，论述了动物产品三大污染的来源途径及防治措施等。
题名主题：	卫生检验
中图分类：	R155.5
个人名称等同：	佘锐萍主编
个人名称次要：	著
记录来源：	20140327

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