书目详细信息
： 国王的餐桌
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-100-18931-6:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 国王的餐桌/.(法)阿丽娜·康托著/.张文英译 |
| 出版发行项： | 北京:,商务印书馆:,2020.10 |
| 载体形态项： | 210页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书邀请热爱法国历史、文化、美食与艺术的读者走进历史，重温从弗朗索瓦一世、路易十四、拿破仑·波拿巴到拿破仑三世时期最奢华最丰盛的宴会，从“食”的角度近距离观察历史时期的美食法国。几百年间，法国的饮食文化不断变迁。国王们的出访、随扈们的远行、外交的往来、王室的联姻与贸易的交流，让餐桌上的内容愈加丰富、富于变化。美食永远是欢愉的体验。本书的收录了当时的雕刻、版画等大量艺术作品，介绍了15-18世纪的餐饮习惯，例如使用的餐具、出席的着装、餐桌礼仪等，还提及国王不同的偏好与特点。作者引用了许多文学作品片段与绘画，介绍当时的鱼、肉、甜点、香料、饮料等不同的菜品。结尾部分分享了几道当时的食谱，如1705年 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 法国 15-18世纪 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 阿丽娜·康托 (法) 著 |
| 个人名称次要： | 张文英 译 |
| 记录来源： | CN XHSD 20210929 |