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书目详细信息： 过瘾川菜

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《过瘾川菜》

ISBN/价格：	978-7-83010-175-6:CNY49.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 360000
题名责任者项：	过瘾川菜/.文娟编著
出版发行项：	南昌:,红星电子音像出版社:,2017
载体形态项：	182页:;+彩图:;+24cm
一般附注：	舌尖上的生活家常美食
提要文摘：	本书共收录了六百多道川味菜肴，包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味火锅等。书中介绍了每道菜的特色，并从原料、调料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及川菜典故等方面进行了详细的解说。
题名主题：	川菜菜谱
中图分类：	TS972.182
个人名称等同：	文娟编著
记录来源：	20190910

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