书目详细信息
： 欧洲家庭最喜爱的西餐食谱,海鲜篇
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5491-1222-7:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 欧洲家庭最喜爱的西餐食谱/.(英) 乔安娜·法罗著/.朱华雪译 |
| 出版发行项： | 广州:,南方日报出版社:,2015.05 |
| 载体形态项： | 185页:;+彩图:;+22cm |
| 提要文摘： | 本书共五大章节, 各种鲜浓鱼肉高汤、开胃海鲜沙拉、经典熏鱼菜式、豪华全鱼宴、迷你海鲜小点, 精挑细选70种欧式海鲜做法, 全面囊括最经典的鱼虾蟹贝西餐做法, 每一道都是欧洲日常家庭最常吃的。另有作者乔安娜法罗不外传的海鲜处理小技巧: 扁形鱼切片、小型整鱼剔骨、去除零散的鱼刺、备制各种贝类和软体动物, 快速完成烹饪西餐的准备工作。 |
| 题名主题： | 西式菜肴 食谱 欧洲 |
| 题名主题： | 西式菜肴 海鲜菜肴 菜谱 欧洲 |
| 中图分类： | TS972.188 |
| 个人名称等同： | 法罗 著 |
| 个人名称次要： | 朱华雪 译 |
| 记录来源： | CN JTXY 20191226 |