书目详细信息
： 酒吧服务员工作手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80728-485-7:CNY10.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 酒吧服务员工作手册/.姜玲,贺湘辉主编 |
| 出版发行项： | 广州:,广东经济出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 162页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 新博亚酒店一线员工丛书 |
| 提要文摘： | 全书分为开吧前准备、迎接宾客、酒吧服务、烈酒服务、葡萄酒服务、啤酒服务、酒水服务、结账、送客、结束酒吧营业等十个方面。全面涵盖酒吧服务工作流程图、服务工作细则、服务工作的操作标准及说明等。 |
| 并列题名： | Bartender workbook eng |
| 题名主题： | 餐馆 商业服务 手册 |
| 题名主题： | 餐馆 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 姜玲 主编 |
| 个人名称等同： | 贺湘辉 主编 |
| 记录来源： | CN 北京腾飞华宇 20111205 |