书目详细信息
： 西餐与服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-25455-3:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 西餐与服务/.汪珊珊主编 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 134页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | 中等职业学校酒店服务与管理类规划教材 |
| 提要文摘： | 本书以模拟工作情境的形式明确学习目标，涵盖了领略西餐文化、西餐厅服务、西餐宴会服务、西餐酒会服务、西餐自助宴会服务等内容。 |
| 题名主题： | 西式菜肴 餐馆 商业服务 职业高中 教材 |
| 题名主题： | 西式菜肴 |
| 题名主题： | 餐馆 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 汪珊珊 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20120720 |