书目详细信息
： 你不懂咖啡:有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5399-7527-6:CNY32.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 你不懂咖啡/.石胁智广著 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏凤凰文艺出版社:,2014.11 |
| 载体形态项： | 148页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 咖啡控必读经典 |
| 提要文摘： | 本书共分为五章, 主要内容包括: 了解咖啡的常识, 了解咖啡的成分, 如何冲泡出美味的咖啡 —— 咖啡的选购、萃取、研磨、保存, 了解咖啡的加工 —— 生豆的处理、烘培、混合、包装等。 |
| 题名主题： | 咖啡 基本知识 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 石胁智广 著 |
| 个人名称次要： | 从研喆 译 |
| 记录来源： | CN JTXY 20200111 |