书目详细信息
： 食品质量管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-8104-5:CNY43.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量管理/.苑函主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 353页:;+24cm |
| 一般附注： | 国家示范性高职院校建设项目成果系列 北京电子科技职业学院 |
| 提要文摘： | 本书重点介绍食品质量管理的基本理论和方法，食品质量管理的法规与标准，突出介绍食品安全质量控制，并通过对相关案例的分析使读者对相关法律法规的应用有进一步的理解。 |
| 题名主题： | 食品 质量管理 职业大学 教材 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 个人名称等同： | 苑函 (食品) 主编 |
| 记录来源： | CN JTXY 20210908 |