书目详细信息
： 高炳义烹饪艺术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5381-3367-4:CNY50.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 高炳义烹饪艺术/.高炳义著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2001 |
| 载体形态项： | 120页:;+照片:;+26cm |
| 丛编项： | 中华名厨 |
| 提要文摘： | 本书介绍了著名厨师高炳义和他的烹饪艺术。主要内容包括：芙蓉燕菜；四喜燕菜球；花篮鲍翅；象牙虾贝卷等。 |
| 并列题名： | Art of Cooking by Famous Chinese Cooks, Gao Bingyi eng |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.18 |
| 个人名称等同： | 高炳义 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130331 |