书目详细信息
： 食品质量管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-0027-2:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量管理/.赵光远主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 454页:;+24cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十二五”部委级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共十章，包括质量管理体系、质量审核与质量认证、新产品开发与质量设计、食品生产过程的质量控制、食品质量改进、食品安全管理体系、食品质量检验、食品质量成本管理、5S管理等内容。 |
| 题名主题： | 食品 质量管理 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 个人名称等同： | 赵光远 主编 |
| 记录来源： | 20190811 |