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书目详细信息： 广式烧腊柱侯菜谱

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《广式烧腊柱侯菜谱》

ISBN/价格：	7-5359-0940-X:CNY11.80
作品语种：	chi
题名责任者项：	广式烧腊柱侯菜谱/.梁冠，岑柏编著/.著
出版发行项：	广州:,广东科技出版社:,2006.
载体形态项：	325页:;+19cm
提要文摘：	本书介绍的是广式烧腊的制作方法，包括烧烤、卤、腊、白切、熏及其它品种共58款，附常用半成品，如白卤水、化皮乳猪糖醋等20种制法。
题名主题：	菜谱
中图分类：	TS972.182.65
个人名称等同：	梁冠，岑柏编著
个人名称次要：	著
记录来源：	20140327

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