书目详细信息
： 第一次学烘焙
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-5561-7:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 第一次学烘焙/.(日)信太康代等编著/.李瀛,孙英译 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 144页:;+图,照片:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了多种点心的制作方法,包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、蛋挞蛋糕、小甜饼干、奶油泡芙、炸制点心、布丁、果冻、慕斯、薄饼点心和各种甜点,每种制作方法都配有详尽的步骤图. |
| 题名主题： | 烘焙 食品加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 信太康代 (日) 编著 |
| 个人名称次要： | 李瀛 (日语翻译) 译 |
| 个人名称次要： | 孙英 译 |
| 记录来源： | 20191008 |