书目详细信息
： 火爆酒楼精品凉菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5375-2915-9:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 130000 |
| 题名责任者项： | 火爆酒楼精品凉菜/.朱永松,孙正林编著 |
| 出版发行项： | 石家庄:,河北科学技术出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 96页:;+彩照:;+26cm |
| 提要文摘： | 全书分河鲜海鲜类；家禽家畜类；时令蔬菜类三大部分，主要介绍了手撕咸鱼；茄汁鲅鱼；墨鱼大烤；豉汁带鱼；时尚沙律双拼等菜谱的主料、调料、制法和特点。 |
| 题名主题： | 凉菜 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 凉菜 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.121 |
| 个人名称等同： | 朱永松 编著 |
| 个人名称等同： | 孙正林 编著 |
| 记录来源： | CN 北京腾飞华宇 20111215 |