书目详细信息
： 木糖与木糖醇的生产技术及其应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-5161-6:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 题名责任者项： | 木糖与木糖醇的生产技术及其应用/.尤新，李明杰编著/.著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2006. |
| 载体形态项： | 480页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书分“生产工艺”和“木糖和木糖醇的应用”两大篇，主要内容为：半纤维素化学及生产原料、水解工艺及设备、木糖在食品工业中的应用、木糖制取糖苷代甘油、木糖醇的保健医疗功能等等。 |
| 并列题名： | Xylose and xylitol technology and application |
| 题名主题： | 木糖醇 |
| 中图分类： | TS245.8 |
| 个人名称等同： | 尤新，李明杰 编著 |
| 个人名称次要： | 著 |
| 记录来源： | 20140327 |