书目详细信息
： 牛肉产地溯源技术研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-022402-6:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 牛肉产地溯源技术研究/.郭波莉，魏益民，潘家荣著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2009.01 |
| 载体形态项： | 103页:;+24cm |
| 丛编项： | 食品质量与安全丛书 |
| 提要文摘： | 本书阐述了利用同位素与矿物元素指纹技术对我国四大肉牛产地溯源研究的一些重要的成果。 |
| 题名主题： | 牛肉 质量管理 研究 中国 |
| 题名主题： | 牛肉 食品卫生 研究 中国 |
| 中图分类： | TS251.7 |
| 个人名称等同： | 郭波莉 著 |
| 个人名称等同： | 魏益民 著 |
| 个人名称等同： | 潘家荣 著 |
| 记录来源： | CN JTXY 20180723 |