书目详细信息
： 美味羊肉
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5375-3028-9:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 130000 |
| 题名责任者项： | 美味羊肉/.张仁庆,王振宇主编 |
| 出版发行项： | 石家庄:,河北科学技术出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 126页:;+照片，图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书简要介绍了羊的基本知识，包括羊的种类、形态和产地，羊肉的性质、营养成分和保健作用，羊内脏等的保健作用，羊肉的分档及各部位的用途，羊肉的卫生标准等；收录了160则菜法。 |
| 题名主题： | 羊肉 菜谱 |
| 题名主题： | 羊肉 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.125 |
| 个人名称等同： | 张仁庆 主编 |
| 个人名称等同： | 王振宇 (烹饪) 主编 |
| 记录来源： | CN 北京腾飞华宇 20120310 |