书目详细信息
： 小麦高分子量谷蛋白亚基与加工品质
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-06892-7:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 题名责任者项： | 小麦高分子量谷蛋白亚基与加工品质/.李硕碧等著/.著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2001. |
| 载体形态项： | 336页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书详细地介绍了高分子量谷蛋白亚基的评价、分析方法以及与品质的关系，小麦加工品质的评价内容、测试方法以及遗传特点。 |
| 并列题名： | The High Molecular Weight Glutenin Subunits and Industrial Quality of Wheat |
| 题名主题： | 小麦 |
| 中图分类： | TS211.4 |
| 个人名称等同： | 李硕碧等 著 |
| 个人名称次要： | 著 |
| 记录来源： | 20140327 |