书目详细信息
： 食品安全:餐桌上的科学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9842-5:CNY10.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全/.中国科协科普部，中国食品科学技术学会编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 60页:;+彩图:;+17cm |
| 丛编项： | 食品安全科普丛书 |
| 提要文摘： | 本书共分三部分，分别为：传统食品和加工食品的那些事、餐饮中的营养与安全、谣言粉碎。另外书后附有有关食品安全的趣味问答。 |
| 题名主题： | 食品安全 普及读物 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 团体名称等同： | 中国科协科普部 编 |
| 团体名称等同： | 中国食品科学技术学会 编 |
| 记录来源： | 20160516 |