书目详细信息
： 餐饮业HACCP实用教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-4812-3:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮业HACCP实用教程/.邹翔 主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 184页:;+28cm |
| 丛编项： | 食品安全与健康系列 |
| 题名主题： | 饮食业 质量管理体系 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 邹翔 主编 |
| 记录来源： | CN JTXY 20080513 |