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书目详细信息： 亚洲咖啡西点，烘焙盛宴·世界名厨的蛋糕·面包

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《亚洲咖啡西点，烘焙盛宴·世界名厨的蛋糕·面包》

ISBN/价格：	978-7-5552-6225-1:CNY49.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 370000
题名责任者项：	亚洲咖啡西点/.王森主编
出版发行项：	青岛:,青岛出版社:,2017
载体形态项：	189页:;+彩图:;+26cm
提要文摘：	本书介绍了流行的蛋糕和面包,包括国内外著名的面包店,以贝果为主体的面包店等.除了面包,蛋糕也逐渐成为不可缺少的烘培食品,并介绍烘培方法.
题名主题：	西点制作丛刊
题名主题：	蛋糕制作
题名主题：	面包制作
中图分类：	TS213.2
个人名称等同：	王森 (烘焙) 主编
记录来源：	20190905

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