书目详细信息
： 法式西餐
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80159-866-0:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 法式西餐/.张慧，薄明珍编著/.刘玉东，何维，张慧摄影 |
| 出版发行项： | 北京:,中国建材工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 94页:;+彩照:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了法式西餐的制作方法94种，每一款菜肴在介绍制作过程的同时还介绍了关键的厨艺经验，使读者能更好地领会作者意图，掌握西餐的制作技巧。 |
| 并列题名： | French Cuisine eng |
| 题名主题： | 西式菜肴 菜谱 法国 |
| 题名主题： | 西式菜肴 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.18 |
| 个人名称等同： | 张慧 (烹饪) 编著 |
| 个人名称等同： | 薄明珍 编著 |
| 个人名称次要： | 刘玉东 (摄影) 摄影 |
| 个人名称次要： | 何维 (摄影) 摄影 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130325 |